Il Ristorante Bologna è una certezza, una pietra salda dell’isola più bella del mondo. Siamo all’Elba dal 1955, e da allora offriamo ai nostri ospiti i piatti della vera esperienza elbana, la pasta e il pane fatti in casa, la pizza nel forno a legna.
Niente cucina fusion, molecolare o innovativa. Al Bologna siamo fieri di onorare la vera tradizione Elbana, nella cucina del territorio e negli ambienti.
Dal pescato dei nostri mari, alle verdure biologiche a chilometro zero, fino alla salsa di pomodoro per la pizza, tutto è Elbano.
Pizze croccanti, leggere e digeribili cotte nel forno a legna con mattoni refrattari, per un aroma affumicato ed un tocco Elbano. Anche senza glutine.
Il Ristorante Bologna aderisce al programma Alimentazione Fuori Casa dell’Associazione Italiana Celiachia.
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